ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ - школьные уроки о здоровом питании

Фитнес в школе: быть или не быть?

DomSport — Tue, 23 Apr 2013 16:12:43 GMT

Сегодня наткнулась на заметку «Фитнес в школе» и всей душой вознегодовала. Автор в шоке от того, что восьмиклассникам предлагается приседать и делать жим лёжа. Комментаторы сочувственно поддакивают и все предполагают всего 2 причины такого нововведения: «распил денег или прямая диверсия».

Удивительно, но если бы появилась заметка о том, как в школах устарела программа, оборудование и знания физруков – все бы радостно стали поддерживать эту тему. А когда в школах вводится что-то новое и современное, то оказывается, что и это «ужас-ужас».

Тема фитнеса - новая для наших школ. Но, думаю, большинство детей будет только рады. Те, кто против, в большинстве своём не восторге от уроков физкультуры в принципе, фитнес здесь не причём. С таким же успехам можно не любить прыжки в высоту и кроссы.

Вернёмся к заметке. Во-первых, упомянута лишь часть занятий входящих в понятие «фитнес» - силовая часть. Фитнес – это не только силовые тренировки с отягощением, но и аэробные нагрузки и интервальные тренировки и развитие гибкости и много чего ещё. Даже в приведённом примере указано, что это для мальчиков. Видимо, девочкам побоялись предложить становую тягу. Хотя, конечно, зря :) К сожалению, приведён в качестве примера лишь микроскопический кусочек программы, но думаю, что это не круглогодичные силовые тренировки и что на уроках физкультуры будут много разных активностей в течение года.

А во-вторых, возвращаясь к вопросу тренировок с отягощением. Да, это нормально и полезно для детей среднего школьного возраста тренироваться с отягощением. И то, что это у многих людей в голове не укладывается – это не более чем невежество. Все западные образовательные фитнес-организации уже много лет обучают детскому фитнесу и подробно рассказывают о специфике тренинга детей.

Основное опасение – якобы особая травматичность силовых тренировок. Но штанга с гантелями – далеко не самое опасное занятие. Я играла в баскетбол и каких только травм у нас там не было – и переломы, и вывихи и элементарные ушибы или просто мячом по носу неудачно получить. Думаю футболисты, гандболисты и множество других спортсменов подтвердят разнообразие травм в самых популярных видах спорта.Травмы – это часть любого спорта, любительского в том числе.

Итак, тезисно и том, почему занятия с отягощением полезны школьникам:

1. Профилактика лишнего веса (что с каждым годом всё актуальнее).

2. Формирование костей (наиболее важно в детском возрасте, во взрослом возрасте костная ткань не так отзывчива на нагрузки). И, как следствие, профилактика переломов.

3. Увеличение силы (полезно по разным причинам, в том числе и для улучшения результатов в других видах спорта).

4. Формирование мышечной ткани, укрепление связок и суставов. Это тоже, кстати, профилактика травм в жизни и других видах спорта.

А для особо опасающихся – давайте не будем считать всех, включая министерство образования глупее себя. Рекомендации по детским тренировкам с отягощением (по крайней мере зарубежные) полны разнообразных предостережений – как сделать этот вид нагрузки максимально безопасным и соответствующим физиологии того или иного школьного возраста. Никто не будет ставить силовые рекорды с вашим мальчиком или делать из нежной девочки чемпионку по бодибилдингу.

А вы поддерживаете идею фитнеса на уроках физкультуры?

Мария Ларина, молодёжный фитнес-тренер ISSA

Здоровые кости, прыжки и дети

DomSport — Tue, 23 Apr 2013 16:08:47 GMT

Присказка: Периодически, даже надо признать довольно часто, наш сын сводит нас с ума своими прыжками. Он прыгает всегда и везде – с дивана, на месте, по кровати. Особенно напрягают прыжки через 4 ступеньки лестницы и съезжание по перилам с последующим прыжком вдаль. Дом содрогается, лестница трясётся, в диване вылетают пружины, у кровати гнётся каркас, нервная система родителей расшатывается.

Всему этому безобразию есть единственное оправдание – так придумала «мать-природа». Дело в том, что физическая активность, полезная по десяткам причин, помогает помимо прочего, укреплению костной ткани.

Особенно важно это в детско-подростковом возрасте, когда кости формируются. От того, какая плотность костей сформируется в юном возрасте и зависит её состояние во взрослой жизни. Всё это я знала и раньше, но вот прыжки сыночка как-то не сопоставляла с этими фактами. Оказывается, зря.

Такая авторитетная организация как Международная ассоциация спортивных наук (ISSA), где я училась на молодёжного фитнес-тренера, пишет в своих учебниках дословно вот что:

«Большинство детей, особенно девочки, должны включать прыжки с опоры и на опору в программу для сохранения костей. Прыжки с опоры (прыжки с опоры высотой примерно 60 сантиметров на землю и запрыгивание обратно) надо включить в программу физической подготовки каждого ребёнка. Прыжки такого вида способствуют построению костей гораздо лучше, чем прыжки на месте или через скакалку».

Другими словами, прыгая с лестницы, сын не просто выносит родителям мозг – он закладывает фундамент для здоровья костей. Что, конечно, несколько примиряет с этим действием.

Мария Ларина

Поведение на уроках мальчиков и девочек

DomSport — Mon, 01 Apr 2013 05:37:42 GMT

Из наблюдений за мальчиками и девочками. Что касается работы на уроках – то здесь мальчики лидируют. Их не только больше по количеству, но они очень активны: тянут руку, рвутся к доске и с иногда пугающим азартом выполняют мои задания.

В кадре, выловленном из видео, отснятого на уроке, этот момент отчётливо виден. В кадре 6 девочек и 6 мальчиков. Я в этот момент рассказываю, что мне понадобится доброволец для показа упражнений. Из 6 девочек только 1 успела робко поднять руку, а 6 мальчиков уже выпрыгнули из-за парт с вытянутыми руками.

Зато когда дело доходит до вдумчивых размышлений - как все правила здоровой жизни применить, тут ситуация совсем другая. Девчонки размышляют, стараются перенести знания из урока в жизнь, спрашивают рецепты, рассказывают, как они старались. Многие уже готовят сами и поэтому информация ложиться на благодатную почву.

В общем, они такие разные, что гендерные отличия в поведении видно каждую секунду урока.

Учебник физкультуры

DomSport — Sat, 02 Mar 2013 04:50:00 GMT

А вы знаете, что теперь у школьников есть учебники по физкультуре? Оказывается, по всем прикладным предметам (в том числе по изо, музыке, труду) печатают учебники. Что касается физкультуры - отношение у меня двойственное. Начну с хорошего - в них есть ряд полезной теоретической информации - про те же разминку и заминку после тренировки или рассказ о том, для чего вообще нужны те или иные нагрузки.

Плохо то, что никто не знает (а если знает, то не очень хочет) как ими пользоваться. Я поспрашивала учителей начальной школы о том, как они их используют и поняла, что никак. Единственный ответ - "ну, освобождённые могут полистать" (по факту не листают).

Ситуации на занятиях

DomSport — Thu, 21 Feb 2013 14:38:35 GMT

На семинарах и уроках я уделяю много внимания решению стандартных жизненных ситуаций. «Описательный» подход (фрукты полезны тем то и тем то, занимайся спортом – будешь крепким и т.п.) мне не нравится своим «пустословием». Все слова, не подкреплённые практикой, утекают в песок. Поэтому всегда моделируем реальные жизненные ситуации. И эти ситуации я ещё «приправляю» множеством условий.

Покажу на примере. Я рассказываю о неком Иване Петрове, мужчине 35 лет, который работает на складе в 3 км. от дома и ездит на работу на автобусе. После работы он возвращается домой и отдыхает в кресле перед телевизором. Самочувствие у Ивана не очень хорошее. + Жена и 2 сыновей жалуются на то, что он уделяет им мало внимания.

Вопрос – какие советы вы можете дать Ивану Петрову, чтобы его образ жизни стал более здоровым и отношения в семье стали лучше? (За Ивана, возражения озвучиваю, естественно, я).

Дети: Ивану надо заняться спортом.
И.П.: Мне некогда.
Дети: Тогда идите на работу пешком.
И.П.: Я опоздаю.
Дети: Просыпайтесь раньше.
И.П.: Я и так встаю в 6 утра. Не согласен – это издевательство, от которого мне ещё хуже будет.
Дети: Приезжайте на работу на велосипеде.
И.П.: Вы на улице сегодня были? Сами катайтесь в минус 20 на велосипеде по сугробам.
Дети: Тогда добирайтесь до работы на автобусе как обычно, только выходите на пару остановок раньше – чтобы пройтись пешком.
И.П.: Принимается, разумный вариант, который мне по силам.

Идём дальше – и начинаем вопрос, что делать с пассивным положением Ивана после работы.

Дети: Займитесь спортом.
И.П.: Я люблю командные виды – волейбол, футбол. А где столько людей 3-5 раз в неделю собирать? Не получится.
Дети: Идите в фитнес-клуб.
И.П. Жена будет недовольна – так я тем более не смогу уделять ей и сыновьям время, а ведь именно на это она и жалуется.
Дети: Идите в фитнес-клуб вместе.
И.П. А дети куда? Они маленькие – их одних дома не оставишь.
Дети: найдите занятие, которое можно делать всей семьёй – кататься на роликах или на коньках. И для здоровья полезно и время с семьёй провести можно.
И.П. Я могу подумать над этим. Я неплохо катаюсь на коньках – можно научить детей и кататься вместе.

Вот так я и заставляю их мыслить реально, а не абстрактно.

Чем перекусить в школе? Наука о бутерброде!

DomSport — Mon, 11 Feb 2013 10:29:29 GMT

Школьные завтраки ребёнок есть не хочет, а самостоятельный выбор не выходит за рамки чипсов и шоколадок? Никакой сознательный родитель с таким положением дел не смирится. И, конечно, начнёт готовить ланчи самостоятельно. Как правильно это сделать и какие продукты лучше использовать?

Среди множества вариантов есть два наиболее полезных и удобных. Первый – это молоко и молочные продукты. Второй – бутерброд или сэндвич.

Молочные продукты

Чем детские потребности в питании принципиально отличаются от взрослых? Прежде всего, быстрый рост требует повышенного количества кальция. Он необходим для здоровья костей и зубов, это все знают. Недостаток кальция в подростковом возрасте напрямую связан с проблемами в пожилом возрасте – остеопорозом и переломами.

Наибольшее количество кальция требуется в период с 9 до 18 лет. Дневная норма – 1300 мг. Это примерно 4 порции молочных продуктов в день. Одна порция равна большому стакану молока, 2 стаканчикам йогурта, 2 ломтикам сыра, 150 г творога.

Любой ли молочный продукт подходит школьнику? Конечно, нет. Если вы обеспокоились содержанием кальция в питании ребёнка, то главное правило: сахар и кальций несовместимы. Сахар сводит на нет все достоинства молока. Именно поэтому сладкие творожки, фруктово-сахарные йогурты и шоколадное молоко не имеют ничего общего с укреплением костей и зубов. Выбирайте молочные продукты с натуральным вкусом. Если ребёнок не согласен их есть, добавляйте в йогурт и творог изюм, курагу, хлопья. Такие начинки нравятся всем детям. Также не повредит 1-2 крекера или печенья.

Сэндвич

Да, да. Старый добрый бутерброд – лучший перекус для прилежного ученика. Только теперь он называется сэндвич и к нему предъявляются повышенные требования.

Родители традиционно всё внимание уделяют начинке, тому, что они положат между кусочками булочки. Но оказывается, начинка – это не главное. Объясню почему. Без белка (мяса) вполне можно провести учебный день. Без жира, естественно, тоже. И овощи/фрукты тоже не сильно помогут ребёнку в учёбе. А вот что ему совершенно необходимо – так это энергия из углеводов. Это основа как активного движения, так и не менее активного соображения головой.

Единственный источник питания для мозга – глюкоза, конечный продукт распада углеводов. Углеводы бывают сложные и простые. К первой группе относятся крупы (овсянка, гречка, рис, пшено), изделия из муки (хлеб, макароны, хлопья), бобовые (горох, фасоль, чечевица). К простым углеводам относятся сахар и мёд. Если сложных углеводов в питании недостаточно, у ребёнка появляется неудержимая тяга к сладкому. И чаще всего в этом нет его вины или детской прихоти.

Школьники должны запоминать огромные объёмы информации. Такой интенсивной работы наш мозг не проделывает ни на каком другом этапе жизни. Естественно, что требуется постоянная «подзарядка» в виде углеводов. Но мозгу некогда ждать, когда рис или макароны пройдут свой небыстрый путь и превратятся в глюкозу. Мозг хочет работать здесь и сейчас, поэтому и командует: «вперёд – за сладким!». Ведь сахар, содержащийся в кондитерских изделиях, превращается в глюкозу за считанные минуты и может быстро обеспечить школьника необходимым для учёбы «топливом». Поэтому и начинается перебирание в уме таких вариантов, как булочки, вафельки и шоколадные батончики. А школьные кафетерии предоставляют неограниченные возможности для таких детских «хотелок».

Чтобы свести к минимуму тягу к сладкому, родителям нужно заранее побеспокоиться. То есть приготовить такой перекус, который обеспечит углеводами ваше подвижное и много думающее чадо. Пересмотрев список сложных углеводов, приходим к выводу, что самый практичный вариант – это хлеб. Под хлебом имеются в виду также и лаваш, пита, хрустящие хлебцы, лепёшки – кому что нравится.

Приоритет должен быть у хлеба из цельного зерна. Во-первых, он богаче витаминами и минералами по сравнению с хлебом из белой муки. Во-вторых, зерновой хлеб обеспечивает более плавное расщепление углеводов и стабильный уровень сахара в крови.

Количество хлеба также имеет значение. Именно поэтому сэндвич, состоящий из 2-х ломтиков, предпочтительнее бутерброда из одного куска хлеба. Бутерброд в лучшем случае даст продержаться один урок, сэндвич же позволит не думать о еде и сладком 2-3 часа.

Теперь можно перейти и к начинке. Поскольку специально готовить не всегда получается, можно творчески использовать остатки ужина или обеда. Вложите внутрь сэндвича отбивную, разрезанную вдоль котлету, печёночные оладьи. Ну и конечно, всегда уместны лист салата, кружочки помидора или огурца.

Если есть немного времени, можно приготовить салат или паштет. Например, перемешать тунец, нарезанные яйца, ложку майонеза и вложить в питу или смешать лосось с мягким творогом, зеленью и намазать на хлеб.

Не подходят в качестве начинки колбаса, карбонаты и прочие достижения мясной промышленности. Избыток жира, соли, консервантов и второсортное мясо – вовсе не то, что требуется молодому растущему организму.

Что делать, если проспали, забыли и сделать сэндвич совершенно не из чего? Тогда используем запасной вариант – банан. Это самый калорийный и богатый углеводами фрукт. Банан можно назвать «картошкой южного полушария» – у них очень похожий состав. Поэтому для поддержания сил он вполне подходит. Но есть одна хитрость. Всё-таки 90 калорий одного банана не сравняться с 300 калориями сэндвича. Поэтому банан нужно съесть со стаканчиком несладкого йогурта. Так вы «убиваете 2-х зайцев» – и делаете перекус ребёнка более питательным и обеспечиваете его порцией кальция. Осталось только убедить наследника съесть эти два продукта одновременно.

В заключение ещё один аргумент в пользу перекусов. Потребности в калориях, витаминах и минералах у школьников почти такие же, как и у их родителей. И обеспечить всеми необходимыми веществами всего за три приёма пищи почти невозможно. Поэтому оптимальным режимом питания следует считать 3 основных приёма пищи и 2-3 перекуса в течение дня. Если перекус сводится к порции чипсов, это означает, что ребёнок не получит дневной нормы необходимых питательных веществ.

Не перекладывайте ответственность за питание на школу. Полезные привычки, заложенные в детстве, останутся с ребёнком и во взрослой жизни. И, конечно, здоровье никогда не бывает лишним.

Мария Ларина, сертифицированный консультант по питанию AFPA

Стань умнее за 5 дней

DomSport — Fri, 18 Jan 2013 17:14:07 GMT

Цель занятия под названием "Стань умнее за 5 дней" – смотреть телевизор на 30 минут меньше. Для этого мы выявляли 3 самых популярных ТВ-программы и договаривались отказаться от одной из них. Сперва ребята перечислили множество программ, которые они смотрят, а потом голосовали за каждую, чтобы выявить 3 самых популярных.

Результаты удивили своей «недетскостью». 1 место–Интерны, 2–Универ, 3-Ханна-Монтана. 10 лет детям. Не ожидала. Думала, там будет что-то из репертуара телеканала Дисней. Две трети класса согласились 1 неделю смотреть телевизор на полчаса меньше.

Плакаты о правильном питании

DomSport — Sun, 02 Dec 2012 16:23:16 GMT

В качестве дополнительного вида деятельности предложила нарисовать плакаты о правильном питании для столовой. Чтобы ребята проявили самостоятельность – отправила их к начальнику столовой узнать, не возражает ли она против этой инициативы и где можно повесить плакаты. Она, конечно, не возражала и разрешила хоть всю столовую завесить :)

Желающих набралось много, поэтому решили нарисовать сразу 4 плаката. Общими усилиями сформировали 4 группы по 2-3 человека, обсудили концепцию каждого плаката, раздала всем большие листы бумаги.

В результате получилось 4 плаката: 1 - "Завтрак помогает думать", 2- "Ешь фрукты, пей молоко", 3 - "Фрукты и овощи радуют сердце", 4- "1 яблоко в день - золотой вклад в здоровье".

Сахар, который мы пьём

DomSport — Fri, 16 Nov 2012 04:58:58 GMT

На уроке вычисляли количество сахара, который мы ежедневно выпиваем с напитками. У некоторых детей впечатляющее количество получилось – почти полный стакан сахара в день (из газировки).

На заметку родителям: если вы обеспокоены большим количеством газировки, которое выпивает ребёнок, проведите эксперимент.

Возьмите сахар, чайную ложку, стакан, ручку, листок. Сядьте и вместе посчитайте - сколько сахара (в чайных ложках) содержится в дневном количестве газировки.

Ориентируйтесь на эти цифры:

1 стакан (200 мл) - 5 ч.л.
1 баночка (330 мл) - 7 ч.л.
1 бутылка (1.5 л) - 34 ч.л.

Суммируйте полученные результаты, а затем предложите ребёнку положить в стакан получившееся количество чайных ложек сахара. Результат может произвести сильное воздействие: одно дело пить сладкую водичку, а другое - увидеть стакан! сахара, который каждый день поступает с этой водичкой.

P.S. Если ребёнок пьёт много чая с сахаром - можно его тоже учитывать в этих подсчётах.

Хитрые дети

DomSport — Tue, 23 Oct 2012 06:04:51 GMT

Рассказывала о простых и сложных углеводах и рисовала графики, на которых видно колебание сахара в крови после тех и других. Вот такие:

Хитрые дети осмыслили информацию, но смириться с тем, что конфетки и сладкие напитки не лучшим образом влияют на организм, не захотели. Поэтому у них появился вопрос: А можно, мы будем есть сладкое (простые углеводы) с кашей (сложные углеводы)? Тогда уровень сахара будет не так сильно скакать». Вот такие изобретательные дети. Хвалю их за работу мысли.